初夏も訪れ、春のお話と言えば

もうすっかり前のことのようですが

春に学んだ里山しごとを

何回かにわけて紹介したいと思います。

 

 

3月末から4月のはじめ、高菜の収穫時期。

里山しごとを教えてくれる多久さんのお家に

地域の方にいただいた高菜を持って

教わりにいった。

 

 

高菜の水分を抜くことからはじまり

 

 


 

その間に旦那さんが七輪の使い方を教えてくれた。

この七輪で何をするかというと


 

米ぬかを炒ります。

この段階でこれが何に必要かピンとこず

ワケ分からぬまま2時間ほど全ての米ぬかを

炒り続けました。

 


 

そして多久さんのおうちでは栄養面なども考え

きなこ一袋を混ぜちゃいます。

この時点でなんだか香ばしい、

良いにおいがするのです。

でもこれがまだ何か分かりません。

 

高菜はまだか、高菜はどこへゆく。

 

 

星原山の頂付近に住み始めました。
まる🌚とぼん🌝とけんけん🐖と。
「 里 山 暮 ら し を、 お し ゃ れ に 」
iPhone Xで撮影。
▼熊本県山鹿市鹿北町(岳間)
#田舎移住#里山暮らし#ねこ

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