今日のお弁当から

* チキンカツ

* 茄子と椎茸の肉詰め(照り焼き)

* 三つ葉入りたまご焼き

* 竹輪とズッキーニのポン酢炒め


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『茄子と椎茸の肉詰め』

茄子を輪切りし真ん中をくり抜いて肉詰めにし

椎茸は石づきを取って肉詰めにしました


材料と言いたいところなのですが...

麻婆豆腐を作った残りのひき肉を使って適当に作ったので💦


ひき肉・くり抜いた真ん中の茄子をボウルに入れる

醤油・生姜・片栗粉を少し入れ捏ねる

くり抜いた茄子(椎茸)の真ん中に詰め詰め

フライパンに並べ蓋をして中火で焼く

焼けたら照り焼きたれを加える


【照り焼きたれ】

◎ 醤油・酒・みりん...各大さじ1

◎ 砂糖...大さじ0.5

◎ 片栗粉...小さじ0.5〜1



『オニオンポテトサラダ』

いつも作る普通のポテトサラダなのに

なぜオニオンポテトサラダなのか

紫玉ねぎは入ってるけどぉ...🤔


それはね〜

隠し味にオニオンスープの粉末が入ってるから😁


6月9日に冷製オニオンスープを作った

オニオンスーププレミアム​​​

このスープの粉末を隠し味に入れてみたの


【材料】

◎ じゃがいも...2個

◎ きゅうり・紫玉ねぎ...適量

◎ オニオンスーププレミアム...小さじ0.5〜1

◎ マヨネーズ...適量


【作り方】

1: 紫玉ねぎはスライスし水にさらし、きゅうりもスライスし少量の塩を振っておく


2: じゃがいもを茹で(レンチンOK)ボウルに移し、熱いうちにオニオンスーププレミアム粉末を振り入れ潰しながら粉末を馴染ませ冷ます

point☝️

◎ じゃがいもが熱いうちに粉末を入れる


3: 紫玉ねぎときゅうりをキッチンペーパーに包み水気を切る


4: 2のじゃがいもが冷めたら3の紫玉ねぎ・きゅうりを入れマヨネーズも加え混ぜ合わせる


Memo✍️

◎  オニオンスーププレミアムを入れる事で味が付くので、塩こしょうは必要なし!

​マヨネーズも控えめで大丈夫



​​






オニオンスーププレミアム​​は

セレクト淡路​​​で買えま〜す


100%淡路産の玉ねぎで作ったオニオンスープ

とっても美味しいので気になったら

チラッと覗いて見てね〜



では この辺でSee you〜🤗

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物を作ることが好き *料理・スイーツ・パン・裁縫*

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