昨日インスタに最近の1人ご飯を載せたら意外と反響があったので、作ったものと簡単にですが作り方も載せてみようと思います(目分量で作ったので今回も超絶ざっくりですが)

ナスとベーコン モッツァレラチーズのトマトソースパスタ。カフェのメニューにありそうな定番っぽいものからとりあえず。


【作り方】

オリーブオイルに刻んだニンニクを入れて熱しベーコンと輪切りにしたナスを炒めて焼き色がついてきたくらいでトマト缶を投入。そこにコンソメ、パルメザンチーズ、塩、コショウ、砂糖を加えて味付けして最後にモッツァレラチーズを入れてソースは完成。茹でた麺とあえてバジルを乗せたら出来上がり。

そして余ったバジルを使おう思って作ったのがガパオライス。超絶簡単で食べ応えありの便利なメニュー。タイ料理って美味しいですよねー。


【作り方】

フライパンにサラダ油をひいて刻んだニンニクと唐辛子を熱して、鳥ひき肉、パプリカを入れて中火で炒める。ひき肉にある程度火が通ったら、お水、鶏がらスープ、砂糖、ナンプラー、オイスターソース、醤油を加えて味を馴染ませ最後にバジルを加えてさっと混ぜて完成。

エビとルッコラのトマトソースパスタ。

こちらも同じトマトソースのレシピで、ルッコラ大好きなのでとりあえず乗っけてみたら大正解だった系のメニュー。エビは冷凍のものを使用。


【作り方】

上のパスタとほぼ同様。オリーブオイルでニンニクを熱して解凍しておいたエビをソテー。ある程度火が通ったらトマト缶入れて味付けはさきほどのパスタと同じ。器に盛ったらルッコラを乗せて完成。

プロモーション会社勤務の28歳。週末インドア族。JJ巻末コラム『働く女子の現場から。』連載中 光文社より初の著書『SIMPLE STYLE』発売中 一人暮らしご飯のサブアカウントはコチラ @setosaan 👩🏻‍🍳🍳 月の半分タイのチェンマイに住んでいます🇹🇭Tokyo Chiangmai

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