今日のお弁当から...

* 雑穀ごはん

* たこじゃが🐙

* ねぎ入りたまご焼き

* ハニーマスタードチキン

* 小松菜と人参の塩昆布炒め



『たこじゃが』

肉の代わりに茹でタコ入れたよ〜

【材料】

◎ じゃがいも...3〜5個

◎ 茹でたこ...足半分〜1本

* だし汁...2カップ(400ml)

* 醤油...40ml

* 酒・みりん...各20ml

* 砂糖...大さじ2.5


【作り方】

1.じゃがいもは半分又は3等分に切り、たこは一口大に切っておく

2.鍋に*の調味料・だし汁・じゃがいもを入れ一煮立ちさせる

3.一煮立ちしたところに1のたこを加え弱火でじゃがいもが柔らかくなるまで煮る

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◎ いつもの肉じゃがの様に じゃがいもは先に炒めず合わせた煮汁から煮る



『小松菜と人参の塩昆布炒め』

【材料】

◎ 小松菜...1〜2束

◎ 人参...3〜4cm

◎ 塩昆布...大さじ1〜

* 酒...大さじ1


【作り方】

1.小松菜は3〜4cmに切る。人参も小松菜に合わせ短冊の細切りにする

2.フライパンにごま油を小さじ1入れ小松菜・人参・塩昆布を入れ酒大さじ1を加え炒める

3.酒の水分がなくなったら火を止める

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◎ 塩昆布はメーカーにより塩加減などの違いがあるので量の加減をして下さい。または塩を少々加えるなど...



『ハニーマスタードチキン』

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物を作ることが好き *料理・スイーツ・パン・裁縫*

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