先日のインテリア記事を本気で書きすぎたことによってなんだか若干書きにくくなってしまいましたが笑、今日は昨日作ったご飯のレシピを載せてみようと思います。

ただレシピと言っても自分用のサクッとご飯だったので超絶ざっくり目分量です。あくまで作り方の参考程度にどうぞ。

しらすとキャベツのアンチョビペペロンチーノ

まだ調味料が全然揃っていないのでとりあえずで作れるペペロンチーノを。


【材料】

オリーブオイル…適当

ニンニク…2かけくらい

アンチョビ…1〜2本

キャベツ…小さめの4分の1玉(でも適当)

しらす…適当

鷹の爪…適当(私は2本)

あらびき胡椒…適当

塩…適当

パスタ…1人前より少なめ


【作り方】

1,ニンニク2かけをみじん切りにし、たっぷりめのオリーブオイルで弱火でじっくり炒める(鷹の爪もこのタイミング)

2,ニンニクの色がほんのり変わってきたらほぐしたアンチョビを加えて、そのあとキャベツを入れて中火でしんなりするまで炒める

3,パスタをアルデンテ気味に茹で(お鍋の塩はしっかり)、茹で上がったら麺をフライパンに移して混ぜる。茹で汁もおたま半分くらい入れて、塩胡椒で味を整える

4,お皿に盛ってしらすをトッピングして完成


温玉は前の日に冷麺を作ったときの残りがあったので乗せましたが、多分無い方がシンプルで美味しいです。笑 しらすは小分けのパックになっているものがあったので一人暮らしでも意外とハードル低めでした。パスタを作るときは野菜をしっかり多めにして麺を少なくして作ってます。アンチョビ大好き!


次は超簡単豚キムチ


【材料】

豚バラ肉…適当

コクうまキムチ…適当

ゴマ油…適当

キャベツ…小さめの4分の1玉(なくても可)

白髪ネギ…適当(なくても可)

いりごま…適当(なくても可)

(どんだけ適当!笑)


【作り方】

1,フライパンにゴマ油をひいて温まったら豚バラ肉を炒める

2,お肉の色が変わってきたらキャベツを入れて炒める

3,キャベツがしんなりしてきたらコクうまキムチを入れて全体を混ぜながら炒める(だいたい大きなパックの半分くらいのキムチを入れますが味を見ながら適当に入れてください)

4,仕上げにゴマ油をたらーっとかけて器に盛って白髪ねぎやゴマをかけて完成。


いやなんか本当に書いていてレシピと言っていいのかわからないくらい適当で申し訳ないですが…笑、豚バラ肉の量に合わせて味をみながらキムチを入れていくだけ。市販のコクうまキムチがそれだけですごく美味しいのでそのキムチで作る前提のレシピ。調味料がゴマ油だけで作れるので簡単、瞬殺、美味しい、と便利なメニューでございます。ゴマや白髪ねぎはなくても全然オッケー。とりあえずゴマ油とキムチで炒めておけば大体美味しくなりますよね、というそれだけです。キャベツを入れるとボリュームが増えるので2.5人前くらいになってしまいました。明日も食べないと笑。


とりあえずでレシピ載せてみましたが基本一人ご飯なんてこんな感じです…よね?(私だけ?) まだアレコレ作る準備は整っていないので、とりあえず付け合せでトマトやキウイなどを食べてます(あと青汁も飲んでる)。そのうちちゃんとしたシュウマイレシピなども載せるのでそちらを楽しみにしててください…!

そしてようやく自分で作ったエプロンを自宅で使うことができました。嬉しいー。ウェブではトートバッグが1番人気なのですが、展示会で実物を試着してもらったときに1番リアクションが良かったのがこのネイビーのエプロン。ポケットも2つついているので利便性も兼ね備えております。何か料理をするきっかけが欲しい方にオススメです^^


一人暮らしをはじめて5日目、さっそく今日は実家で過ごしている瀬戸でした(ホームシックの事前対策!笑)

それでは今日はこの辺で。

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