今日は少し冷んやりする朝です

暖かくなったと思っても

なかなかファンヒーターを片付けられない...


4時半起きの朝には

まだファンヒーターが必要だわ


今日のお弁当から

* 雑穀ごはん

* 豚こましそバーグ

* マカロニサラダ

* カニかま入りたまご焼き

* 高野豆腐とアスパラの天ぷら

* 海老と飾り人参の含め煮



今日のレシピは

『豚こましそバーグ』

豚こま肉に青しそ・白ごまを入れ丸めた簡単バーグ

味付けしてあるから そのまま食べられちゃうよ


朝お弁当の分だけ適当に作ったので💦

作り方だけ参考にして下さいませ


🔻目分量です

【材料】

* 豚こま肉...200g前後

* 青しそ...3〜5枚

* 白ごま...小さじ1〜2

⚫︎ 醤油...大さじ1

⚫︎ 酒・砂糖...大さじ0.5

⚫︎ 片栗粉...小さじ1


【作り方】

① ⚫︎の調味料を合わせておく

② 豚こま肉はザックリ小さめに切り青しそも小さめに切る

③ ①のボールに切った②と白ごまを加え混ぜる

お弁当用は豚こま肉100gで⚫︎の調味料は全て半量にしました

④ ③の混ぜ合わせた肉を5cmぐらいの大きさ1cmほどの厚みに丸め中火で両面を焼いたら蓋をし弱火で3〜5分焼き火をしだから通す


Memo✍️

* 豚こま肉は食感を残すよう細かくし過ぎない

* 青しその代わりにネギでもOK



【高野豆腐の天ぷら】

高野豆腐と海老・人参の含め煮を作ったんだけど

高野豆腐だけ天ぷらにしたよ


含め煮にした高野豆腐は味も染み込んで天ぷらにすると美味しいんだよ

とり天の様な食感...🤔


【作り方】

含め煮にした高野豆腐を両手軽くで挟み煮汁を絞ります

⚠️絞りすぎると逆にパサパサになってしまうので気をつけて!

↑高野豆腐を小麦粉にまぶし天ぷら粉を付け揚げる


Memo✍️

* 高野豆腐はすでに食べられる状態なので

180℃でサッと揚げましょう



高野豆腐の天ぷらぜひお試し下さい🤗




ではこの辺で...

今日も最後まで見て下さり

ありがとうございました🙇‍♀️

タグ

物を作ることが好き *料理・スイーツ・パン・裁縫*

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