ネギ塩ダレとポン酢と辛子醤油で♡


【材料】
キャベツ・・半玉
グリンピース、コーン・・お好みで


〈たね〉
豚挽肉・・250g
白ねぎ・・1/2本
生姜・・ひとかけ
干し椎茸・・3個
★オイスターソース
★しょうゆ
★酒
★砂糖
★マヨネーズ
★鶏ガラスープの素
★干し椎茸の戻し汁・・各小さじ1
★塩コショウ・・少々
★片栗粉・・・大さじ2〜3

【作り方】
①キャベツを千切りにして、塩もみし、しばらくおいて出てきた水気をしっかり絞っておく。
②白ねぎ、生姜、干し椎茸はみじん切りにする。
③ボウルに挽肉と塩ひとつまみをいれ、しっかりと粘り気が出るまでこねる。
④ここに②と★の材料を全て入れてよくこねる。
⑤食べやすい大きさに成形し、①のキャベツをおにぎりを握るようにしてくっつける。
⑥フライパンに水200mlを入れ、クッキングシートをしくか少し高さのあるお皿に⑤を並べて火をつける。
⑦沸騰したら蓋をして、中火で10分程度蒸す。


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💑2008.7.10
💍2016.7.10
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管理栄養士/食育栄養インストラクター/Jr.athletefoodmeister

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