砂糖不使用のヴィーガンタルト🥧
食材の甘み・酸味を生かして作る魔法のようなストロベリームース🍓
＜土台のクラスト＞
生アーモンド
マジョールデーツ
海塩
＜フィリング＞
生カシューナッツ🥜
イチゴ・アガベシロップ
バニラエクストラクト
ココナッツオイル
手作り酵素・海塩
＜イチゴの発酵マリネ＞
イチゴ・生ハチミツ
手作り酵素ジュース
クラストの材料をフードプロセッサーに入れて、指にくっ付くくらいになるまで撹拌させる。
タルト型にクラストを入れ、整形して冷凍庫で少し固める
フィリングは材料全てをブレンダーに入れて、滑らかになったら最後にココナッツオイルをいれてよく混ぜる
クラストにフィリングを半分注ぎ、イチゴのマリネを平らにしき、その上に残りのフィリングを注いで、タルトを冷凍庫に入れて半冷凍にする。
固まったらタルトにイチゴその他のフルーツをトッピングして出来上がり❗️
