1日の​ワンプレートランチ​​​に付け合わせした

きのこのマリナート(きのこのオリーブオイル漬け)

​​​




★きのこのマリナートレシピ★


【材料】

⚪︎ きのこ(3〜4種類)...300g前後

⚪︎ にんにく...1片(スライス)

⚪︎ 唐辛子🌶...1本分(4〜5等分)

⚪︎ オリーブオイル...大さじ3

⚪︎ 塩...小さじ1/3

⚪︎ こしょう...少々


【作り方】

① きのこは食べやすい大きさに切る

(椎茸・しめじ・エリンギ・舞茸)

② フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れにんにくと唐辛子を入れ弱火で香りが立つまで炒めたら一旦取り出す

③  ①のきのこを入れ塩こしょうをし きのこがしんなりしたら火を止め粗熱を取る

④ 冷めたら保存容器に移し②の唐辛子とにんにくも加えオリーブオイル大さじ1を回しかける



★ 冷蔵庫で3日間ほど保存可能

★ きのこが完全に浸るぐらいオリーブオイルを加えれば2週間ほど保存可能



Memo✍️

えのきは水分が多めなので入れない



作り置きしておくと便利

きのこを使ってアレンジ料理ができますよ〜




では See you〜👋


今日も最後まで読んで下さり

ありがとうございます💕

タグ

物を作ることが好き *料理・スイーツ・パン・裁縫*

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