安売りのうっすいお揚げを使って。


ボリュームあるひと品出来上がりました。




献立


*塩鯖
*お揚げくるくる(鶏ミンチ・アスパラ)
*筑前煮
*味玉
*紫カリフラワーの甘酢漬け



鶏ミンチに塩を少々。

粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、

醤油、みりんで味付け。


そこへ、

みじん切りの人参におろし生姜、

片栗粉を加えてよく混ぜ合わせる。


開いた薄揚げに鶏ミンチを薄く伸ばす。


アスパラを軸にしてくるくる巻いていく。


巻き終わりを下にして、

フライパンで全面焼き付ける。


火が通ったら最後に麺つゆをじゅわ〜っと。





お弁当にもお酒のおつまみにもピッタリです。


油揚げは薄いものを使った方が

上手に仕上がりますよ。





この日は、コウタさん

仙台まで仕事だったので帰宅難民決定。


よって、使い捨て弁当でした。


今日も最後まで読んで下さって

ありがとうございました。



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