バレンタインにはまだ少し早いですが。


濃厚ショコラテリーヌのご紹介。



スイーツ作りは苦手分野な私ですが


これなら作れるんです(笑)



溶かして混ぜてオーブンへポンっ!!


誰が作ってもこの仕上がりになるので

スイーツ作りが苦手な方も

是非チャレンジしてみてください。

『大人のショコラテリーヌ』


【材料】

お好きなチョコレート・・・200g
無塩バター・・・100g
卵・・・3個
生クリーム100g
ラム酒・・・適量

【作り方】

①チョコレートとバターを細かく刻んで

ボールに入れる。

卵は溶きほぐして濾しておく。
オーブンは180度で予熱しておく。

②①を湯煎しながら溶かす。

③②に卵を5回くらいに分けて入れる。
その都度泡立て器で艶が出るまで

混ぜ合わせる。


④③に生クリームを入れ

泡立て器でよく混ぜ合わせる。

ラム酒を入れる方はここで投入。


⑤クッキングシートを敷いた

パウンド型に④を流し入れる。


⑥天板に⑤を乗せ、お湯をはり
湯煎した状態で15分ほど加熱する。


真ん中がふるふるの状態で

焼き上がりOKです。


粗熱がとれたら冷蔵庫で一晩寝かす。


パウンド型は22センチを使用しましたが

18センチで大丈夫です。




カットする際、ナイフを軽く温めると

綺麗に切れます。


そのまま食べても美味しいですし、


軽く温めると

フォンダンショコラ風にもなります。

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