最近、ローフードを勉強していて


料理の奥深さと食材に対する間違った認識に驚いています。 


牛乳は日本人に基本的には合わないことや、食品添加物や人工甘味料


の怖さを知りました。そして発酵食品や野菜・果物を生で食べる大切さを


改めて実感しています。


今回はお家で簡単に作れるイタリアンな料理をご紹介します😃🤙🌈


先ずはジェノベーゼ風

ズッキーニパスタ🍝




生の新鮮なバジル、ほうれん草、

セロリ、生カシューナッツ🥜、

松の実、

EXVオリーブオイルを小さじ1、

海塩小さじ1、 白胡麻小さじ1、

レモン汁小さじ1/2、

ニンニクおろし小さじ1/2、


をブレンダーに入れて滑らかになるまで撹拌して、ジェノベーゼソースの出来上がり❗️


あとはズッキーニをVeggettiで

パスタにしてソースをかけて完成😃



もう一品は、

山芋のトマト煮イタリアン風🇮🇹




セロリ半分をみじん切り、


きゅうり🥒1本と椎茸4つを食感が残るように適当な大きさに切る、


ダイストマト🍅の缶詰を1缶、


山芋1本を短冊切りにして、全てを中火で煮込んで完成❗️


味付けは塩コショウ、オレガノ、パプリカ粉末で整える😋🤙🌈



お料理初心者でも簡単に作れますよ


それでは次回までご機嫌よう😃🙏

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美味しい、健康に良い、を食レポしま〜す

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