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こんばんは🌙☁️



一雨毎に寒さが……。



今朝、起きたら外がお正月の匂いしてました。



お正月の匂い分かるかな??



何とも懐かしいような……。




幼少時代を思い出します。



今朝って、我が家は3時ですけどね(笑)







献立😋🍽



*甘辛チキン
*南瓜の炊いたん
*中華くらげ
*味玉
*赤かぶ甘酸っぱい漬け
*大根葉のふりかけと明太ごはん
*味噌汁







甘辛チキンは、酒、醤油、みりん

を1:1:1で。



フライパンに入れ、

鷹の爪の輪切り、

白ごまを入れて煮詰めます。




そこへ、塩麹で下味をつけ

片栗粉をまぶして揚げた鶏肉投入。



タレが絡んだら最後に

ナンプラーをほんの少し入れて

仕上げてます。




こっくりした味付けは

冷めても美味しいので

お弁当向きですね。

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