緊急事態宣言、始まりました。


…嘆いてもしょうがないので、折角家で料理する機会を

多く戴けると一生懸命に思い込んでw

後回しにしていた料理の研究でも地道にやっていこうかなと。



あ。研究とは全く関係ない朝ごはんの話ですw


今朝は、茹でブロッコリーと豚しゃぶサラダな朝ごはん。


先日、料理研究家のYuuさんのイベントで教えて戴いた

作り方での豚しゃぶが美味しくて、作るの3回目!


お鍋にお湯を沸かし、お湯の中でしゃぶしゃぶ用に切った

超薄切り肉をしゃぶしゃぶして、お肉の色が変わって少し経ったら

ザルにあげて余熱で火を通しきる…という調理方法。


めっちゃやわらかくお肉が食べられて幸せになります!!!



たまたま素敵なお肉屋さんを見つけて。

そこで買った豚バラのしゃぶしゃぶ用が美味しいお肉で感涙。


素敵お肉をしゃぶしゃぶしたお湯は、ほとんど灰汁も出ず

澄んでいたので、フリーズドライのお味噌汁を

そのスープで作ったら、これまた美味しくて小躍り!!


舌鼓。舌鼓。

豚バラ肉がこんなにあっさり食べられるなんて。



スーパーも良いところたくさんあるけど。

たまにはお肉屋さんに行ってみるのも素敵。

明日は何をつくろうかなーーーーーー♪





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花が好きだけど、花が得意なわけでもなく
これが得意だ!と秀ででいるものもない
コーデも普通、メイクも普通
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若くもないしオシャレでもないわたしの日常。

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