朝ごはんのはなし。



昨晩、いつもと違うスーパーに行ったら

いつもと違うお刺身がお買い得になっていたので漬け丼。

なんだか、たまたまとても色鮮やか。



お刺身は、薄めない白だしに10分ほど漬け込んで。

鯵のたたきだけ、ジンジャーパウダーを少しまぶしてる。


味付けはそれだけ。それでじゅうぶん。



「ごはん」に対して大きなこだわりとか無いんだけど。

最近。



・「薬味」をなるべく使う


大葉やコリアンダーリーフ、胡麻は常に野菜室にあるので

なるべく使う。余ったら味噌汁にぶちこむ。


・お米は雑穀と乾燥「芽ひじき」を入れて炊く


食感が好きなのと、ひじき料理をあまり食べないから。

ごはんに味を付けてないからどんな料理にも合うよ。



本当はもっと品数を増やしたいんだけど、

最近めっきり量が食べられなくなってお味噌汁残したぐらい。

歳を取るって面白いなと改めて思います。





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花が好きだけど、花が得意なわけでもなく
これが得意だ!と秀ででいるものもない
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