材料（２人分）
そうめん…150g 豚こま切れ肉…150g
たけのこ(水煮)…50g
おろししょうが…1片分
ごま油…大さじ1/2
酢…150㏄ 水…100㏄
ａ
しょうゆ…大さじ1.5 オイスターソース…大さじ1
砂糖…小さじ2
ｂ
片栗粉、水…各小さじ１
万能ねぎ(小口切り)…適量
作り方
1 豚肉は１㎝幅に切る。たけのこは縦薄切りにする。
2 鍋を熱してごま油をひき、豚肉を加え強火で炒める。
豚肉の色が少し変わってきたらたけのこを加える。
肉の色がほぼ変わったら水、酢を加える。
煮立ったらａを加えてひと煮する。
よく混ぜたｂを加えてとろみがつくまで煮詰める。
しょうがを加えて混ぜる。
3 そうめんは袋の表示通りに茹で、流水でよく洗って水気を絞る。
4 器に３を盛って２をかけ、万能ねぎを振る。
