今日も今日とて、

スコーンを焼き上げました。

卵、強力粉不要です。

とっても簡単レシピなのです👩🏻‍🍳


*薄力粉200g(約大さじ13杯)

*ベーキングパウダー7g

*紅茶(お好みで)

*砂糖15g(お好みで)

*塩ひとつまみ🤏🏻

*バター50g

牛乳70g




1 ボウルに、*をふるいにかけながら全て入れます。(バターは細かく角切りにして、冷えてるものを入れます。)


2 ボウルごと10分ほど冷蔵庫で冷やします。


3 取り出して、手でバターを潰すように馴染ませます。(粉チーズみたいになったらOK!多少固まりが残ってもOKです。)


4 牛乳を様子を見ながら入れつつ、ヘラで切るようにさっくりと混ぜていきます。(粉っぽさが残るくらいで手で押すようにまとめます。こねないように、あくまで切るように!)


5 台の上に打ち粉をし、生地を置きます。手で平たくし、半分に折り込みます。それを3回繰り返します。(この作業でスコーンの層ができます。)2㎝程の厚みにし四角く形取ります。

ラップで包み、10分ほど冷凍庫で冷やします。


6 オーブンを200℃、25分で余熱しておきます。


7 冷えた生地を、包丁で6等分に切り上に牛乳か卵横を塗ります。(型があれば、お好みで形とってもOKです!層の断面に触らないようにすると、綺麗に焼き上がります。)


8 200℃のオーブンレンジで25分焼きます。お家のオーブンにより変わると思うので、焼き色が付いたら完成です🙌🏻



もっとおいしいスコーンが作れるように

これからスコーンおばさんになります👩🏻‍🍳笑




see you.

無機質な日常に、潤いを。
お菓子を焼いたり、ネイルをしたり...
のんびりゆったりのスローライフです。

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