映画「わんわん物語」のミートボールスパゲティ。


愛情に包まれて育ったレディと、自由を愛する野良犬のトランプ。

生まれも育ちも違うけど、だんだんとお互いに惹かれ合う2匹の物語。


レディとトランプがスパゲティを端と端から食べて、気づかずにキスする名場面は何回観ても癒やされる。


トニーがジョーに向かって「ミートボールを多めにな!」って言うセリフも大好き。




◇ミートボールスパゲティ◇ 2人分


・スパゲティ:180g

・塩:湯量に対して1%


〈ミートソース〉

・玉ねぎ:1/2個・・・・みじん切り

・にんにく:1片・・・・みじん切り

・オリーブオイル:大さじ2

・トマト缶:1缶

・ローリエ:1枚


・塩、こしょう:適量


〈ミートボール〉

・合い挽き肉:100g

・卵(S):1個

・生パン粉:100~150g

・塩、こしょう:適量

・ナツメグ:適量

・赤ワイン:大さじ2と1/2強

・ウスターソース:大さじ2

・ケチャップ:大さじ2



1.玉ねぎとにんにくをオリーブオイルでしんなりするまで中火で炒める。

2.トマト缶とローリエを入れて強火でひと煮立ちさせる。ひと煮立ちしたら弱火にして、トマトをつぶしながら10分煮る。

3.ボウルにミートボールの材料を全て入れ、粘り気がでるまで混ぜて15~20個に分けて丸める。パン粉は生地の状態をみてゆるかったら足す。

4.2.にミートボールを入れて20~25分弱火で煮込む。形が崩れやすいので、最初はさわらず15分ぐらいで様子をみてひっくりかえす。

5.塩、こしょうで味を整える。

6.ミートボールとローリエを取り出し、茹でたスパゲティとトマトソースをあえてお皿に盛る。最後にミートボールをたっぷりのせる。



わんわん物語

Lady and the Tramp / 1955

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’98 / Osaka ごはんとおやつと映画。

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