マフィンは私には結構難しくて、大体焼いている最中に膨らみ過ぎ、生地がでろーんと溢れます。笑


先日焼いたこちらも例に漏れず。

焼く前
焼き上がり でろーん


カップに注ぐ量も随分と気を付けていたんですけどね、変なジンクス持っちゃっているのかなー。


アールグレイと蜂蜜のマフィンです。


溢れて綺麗に仕上がらなかった表面を取り繕うために、レモン果汁でグロスアローを作り、デコレーションしました。

取り繕った、愛しのマフィンたち


結果アールグレイのレモンティマフィンになった訳ですが、これはこれでより深みのある味わいになったから良しです!


失敗したなーと思っても、

別の発想からリカバリーできたり、

予想してた結果とは全然違うものと巡り会えたり、

そんな風な面白さがあるから、結果失敗は失敗じゃなかったりしますよね。


何事もやってみないと分からないものだなーって思います。


マフィンを思い通りに焼くのはどうしても苦手ですが、

私には新たな発見をくれる、チャレンジしがいのあるお菓子なんです。


一度に8個くらい作れる焼き型を購入しようと目論み中ですよー^ ^

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