栗の渋皮煮。
旦那も気に入ってそのままつまんでおやつに食べたり楽しんでどんどん消費。
無くなる前になにかケーキでも作りたいなと思い簡単なチーズケーキに。
まんまの渋皮煮味を楽しみたかったからタルト生地は今回なしでシンプルなベイクドチーズケーキに。
渋皮煮たっぷり焦がしチーズケーキ。完成。
クリームチーズを少し控えて渋皮煮で作ったペースト増やして栗味濃厚に。
砂糖も控えて甘味は渋皮煮とシロップで。
1晩置いてしっとりさせて上の表面はシュガーで焦がしてブリュレ風にカリカリ仕上げ。
添えた渋皮煮はそのまま食べてもよし。
崩して渋皮煮チーズケーキと一緒に食べてもよし。
渋皮煮チーズケーキ。
栗味濃ゆくて美味しかった◎
