クリームチーズとチョコレートのパウンドケーキ

クリームチーズとチョコレートの相性は

どんなものかと思って作ってみたら

風味はチョコレートの勝ち、圧勝。

クリームチーズに付け入る隙を与えてない。

とはいえチーズのコクがいい感じに効いていて

相性はとても良かった

材料(パウンド型18cm)

全卵                        100g

グラニュー糖           100g

無塩バター              100g

クリームチーズ         50g

薄力粉                      93g

ココアパウダー           7g

ベーキングパウダー    2g

チョコレート            30g

・生地はグラニュー糖を溶かした卵にバターや粉類を同時に加えて混ぜて作るオールインワン法で作りました。

・バターとクリームチーズは常温に戻して混ぜ合わせておきます。

・粉類はあらかじめふるいにかけて混ぜ合わせておきます。

・チョコレートは湯煎で溶かしてから生地に加えます。

・焼成は160℃のオーブンで50分です。