アーモンドなパウンドケーキを作ってみました。


差し入れした先の反応から思ったことは

アーモンド好きね、みんな。


材料(パウンド型18cm)

全卵                100g

グラニュー糖    90g

無塩バター      100g

薄力粉              65g

アーモンドプードル   35g

ベーキングパウダー     2g

アーモンドプラリネペースト  70g

アーモンドクランチ    20g



生地はグラニュー糖を溶かした卵に常温のバターと粉類を同時に加えて混ぜ合わせるオールインワン法で作っています。

アーモンドクランチは生地用と飾り用に分けて使いました。

焼成は160℃のオーブンで55分です。

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3年くらい前から焼き菓子作りにハマり、2019年から作ったお菓子をインスタグラムに公開。6月よりPRESSにてレシピブログ開始

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