バナナのパウンドケーキと

バナナブレッドの違いはよくわからない。


何が違うんだろう?


今回は全粒粉と薄力粉をブレンドして

パウンドケーキを作りました。

全粒粉を使うと独特の食感が生まれて

一味違ったものになるのが好き。


材料(パウンド型18cm)

全卵   100g

グラニュー糖   90g

バター   100g

薄力粉    45g

全粒粉    55g

ベーキングパウダー 3g

バナナ    1本



生地はグラニュー糖を溶かした卵に常温に戻して解したバターと粉類を同時に加えて混ぜ合わせるオールインワン法で作りました。

バナナは細かく切って最後に加えました。


焼成は160℃のオーブンで55分でした。

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3年くらい前から焼き菓子作りにハマり、2019年から作ったお菓子をインスタグラムに公開。6月よりPRESSにてレシピブログ開始

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