ふわふわ卵のオムハヤシライス

♥材料(4人前)

 ・牛肩ロース薄切り肉…250g

 ・玉ねぎ…1個

 ・バター…大さじ2

 ・赤ワイン:1/4カップ


 (a)

 ・デミグラスソース…1缶(290g)

 ・水…1カップ

 ・トマトジュース…1缶(190g)

 ・ウスターソース…大さじ1

 ・ケチャップ…大さじ1

 ・醤油…小さじ1

 ・インスタントコーヒー(あれば)…少々


 ≪オムレツ≫

 ・卵…6個

 ・牛乳…大さじ1~2

 ・砂糖…小さじ1

 ・塩…2つまみ

 ・こしょう…適量

 ・生クリーム…適宜

 ・温かいご飯…4人分

 ・ピクルス…適宜


♥作り方

1.玉ねぎは横薄切りにし、牛肉は一口大に切る。


2.フライパンを熱してサラダ油とバターを入れ、玉ねぎを強火で炒める。しんなりしたら火を弱めてきつね色になるまでしっかり炒める。

(強火で炒めることでできる玉ねぎの焦げ目が、まろやかなコクになる)


3.牛肉を加えて強火で炒め、肉の色が変わったら赤ワインを加えてザッと炒め、(a)を加えてたまに混ぜながら弱火で20分くらい煮る。味をみて塩、こしょうでととのえる。


4.オムレツを作る。ボウルに卵を溶き、塩、砂糖を加えてよく混ぜる。フライパンを熱してサラダ油をひき、1/4量の卵液を流し入れる。菜箸で大きくグルグル回してから少し焼き固め、パタンパタンと折ってオムレツを作る。残り3個分も同様に作る。


5.器にご飯を盛って3をかけて4をのせ、生クリームをかけてピクルスを添える♡


タグ

*⑅୨୧┈recipe┈୨୧⑅*
仕事の合間にぺたっと貼ってるので後から見やすくしてます。すみません。
自分のメモ用です♥

このブロガーの新着記事

オフィシャルブロガーの新着記事

ootd

Mai

2019年08月23日

撮影、暑い、美しい生き物

カヤノ

2019年08月23日

ブボバルセロナ

Risa Yoshida/吉田理紗

2019年08月22日

ootd

Mai

2019年08月22日

brother👦🏻👶🏻

muu

2019年08月22日

朝ごはん

Risa Yoshida/吉田理紗

2019年08月22日

family

aki

2019年08月22日

すべての新着記事