スイートチリチキンカツバーガー


♥材料(2人分)

 ・バンズ…2個

   ・鶏むね肉…240g

   ・塩コショウ…適量

 ・パン粉(細かめ)

   ・トマト(輪切り)

   ・サラダ菜

   ・バター

   ・スイートチリソース…各適量

 (a)

 ・卵…1個

   ・薄力粉…大さじ3

   ・水…小さじ1/2


♥作り方

1.鶏肉は斜めそぎ切りにし、棒でたたき、両面に塩コショウを振る。(a)をよく混ぜ鶏肉に絡め、パン粉をまぶす。

(細かいものを使用することで、密度が上がり、食材の水分を抑えて長持ちする)


2.油は170°にする。1の鶏肉をきゅっと成型してから油に入れ、中火で揚げる。衣が固まってきたらひっくり返し、きつね色になるまで揚げる。

 

3.バンズは上になる方を半分より厚めに切って、断面にバターを塗る。断面を下にしてフライパンで軽く焼く。


4.バンズにサラダ菜、(ハーブソース)、チキンカツ、スイートチリソース、トマトの輪切りの順番に乗せて挟んで出来上がり♡


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*⑅୨୧┈recipe┈୨୧⑅*
仕事の合間にぺたっと貼ってるので後から見やすくしてます。すみません。
自分のメモ用です♥

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