ご報告があります!



実は、去年の秋から育児をしながら少しずつ野菜ソムリエの資格のお勉強をしていました!



先日、合格通知がきました♡




野菜ソムリエとは何か?





野菜ソムリエの資格をとろうと思ったきっかけは、まず子供でした。


今までひとりだった時は、モデルの仕事をしていたのもあってある程度はヘルシーな生活をしていたんだけど…



結婚して、子供ができて、子供たちにごはんを作るってなった時に、

今わたしが使っているこの野菜、果物、食材はどれだけの栄養があるんだろう?ちゃんと子供たちに栄養は届いてるのかな?って急に思ったの!




今までなんとなく食べてきたこの野菜たちのことをよく知らないな、と(笑)



ただ料理をする、だけじゃもったいないなと。



もっと野菜や果物のことを深く知ることで、より栄養のある美味しいごはんを子供たちに作ってあげれると思いました。



実際に、野菜ソムリエのお勉強をしてきて今まで知らなかった知識をたくさん知ることができたよ!



食べる、食べ物の見方が180度かわりました。




野菜をただ食べればいい




は、間違っています。



いかに栄養価の高いものを知る、選ぶ、

例えば、同じトマトでも種類や見分け方で味も栄養価も全然ちがうこと。



その野菜や果物の生産地、栽培方法、栄養価、機能性、調理方法はたくさんあるんです!


どの野菜とどの野菜をいっしょに食べるとより栄養を吸収する、など。



例えば、カルシウムは牛乳や乳製品だけじゃなくて小松菜にもすごく含まれているよ!

牛乳に比べて小松菜の方がカロリーも低いから、ダイエット中ならカルシウムを牛乳じゃなくて小松菜から摂るなど…!

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