ブリとカブの和風カルパッチョ。
ミョウガ、大葉、カブの葉をたっぷりかけて、
ドレッシングは和風と言いつつ白ワインビネガーを使って。
No local No food おいしく楽しく！
C a r p a cc i o
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長野県佐久市出身／フードスタイリスト／
グラフィックデザイナー時代からインスタグラム (@utosh) で料理写真を投稿。
著書に『とりあえず野菜食BOOK』 『盛りつけエブリデイ』。
器や海外のインテリア雑貨を取り扱う ライフスタイルストア「TREE&TRUNK」を運営。
Ameba official blog 「ロング&スロー ごはんとくらし」更新中。
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