1*キャベツ葉は千切りにして、キャベツ芯はみじん切りにして下さい。

ベーコンは、5㎜巾に切って下さい。

ボールに卵・粉チーズ・マヨネーズ・牛乳・塩全て入れ混ぜ合わせます。

2*弱火でバター・ベーコン・キャベツの芯を焼きます。

ベーコンが焼けたら、弱火でキャベツ葉を入れしんなりするまで焼きます。

3*弱火のままボールの卵液を全て入れます。

まわりが固まってきたらゴムベラでゆっくり混ぜ合わせます。

混ぜたら固まるまでまってもう一度混ぜ合わせます。

半熟まで固まれば火を止めて好きな卵焼きの硬さにして下さい。

盛り付けで私が使ったバジルソースは、キューピーイタリアンテバジルソースです。

注意点は、卵に火が通るまで火にかけるとパサパサになるので半熟になれば火を止めて予熱で火が通るようにします。

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着物屋女将の私は、「美味しいもんを作って食べる」のが好きすぎて、2013年4月から自宅で「料理教室クッキング・スタジオ・ドルフ」を主宰しています。料理・手ごねパン・ケーキ・和菓子を2名様から4名様の少人数で開催しています。楽しく「美味しいもん」をお家でも作って頂けるようにお手伝いさせて頂いてます。
2016年には、お花を飾るにが大好きな私に「アーティフィシャルフラワーの講習会」の依頼があり本格的な作品作りが始動しました。教室でもアーティフィシャルフラワーのレッスンを開催しています。
詳しいレシピは、レシピブログをご覧ください。
http://www.recipe-blog.jp/profile/cooking_studio_dorf
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