飲食店で働いていると(特にパスタなどをメニューに取り扱っているお店)たまに聞いたことがあるかも知れない。


味がキマる


このフレーズ。

家だとスーパーとかで購入したソースを絡めるだけのものを使うことが多いので、あまり馴染みがない。

簡単に言うと"味を付ける"と言うこと。


「食材入れたら出来るんじゃないんスか?」


と思うかも知れないけどやっぱり

"調味料(スパイス)"がないと薄味だったり、何か物足りない感じに。



先日、職場で

「味がキマッてないなー」

なんて話しをしてたから意識したらしっかりキマってソースにパンを付けたくなるくらい!

(要はちょっと濃く仕上がってしまった…笑)

美味しかったから良し!

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junya.
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