こちらのお豆腐ドーナツ、ホントに美味しすぎてもう市販のよくわからない類のドーナツは買えなくなってしまうレベル。
そんなに、自画自賛するなよと自分で突っ込む。
美味しいというか、簡単。
だって、材料３つだから。
厳密には、５つだけど。
え、どっち？
素朴なのが好きな人は、３つ。ホットケーキミックスと絹豆腐と揚げ油。
気分変えてシナモンドーナツにしよって思って、シナモンとグラニュー糖まぶしたので、甘め好みな人はこちらでどうぞ。
ホットケーキミックスのあの仕上がり全部同じような味に仕上がってしまうマジックが嫌いで、疎遠になっていたけど、試してみたら、卵と混ぜると同じような味になるんじゃないのかな？ということに気づいた。
ココアとかシナモン入れればカモフラージュされるから良いけど、プレーンだと、ホットケーキミックス味になってしまう。
でも、豆腐と混ぜると不思議とホットケーキミックス味がしなくなる。
おそるべし豆腐。
というわけで、やたら簡単なドーナツのレシピはこちら。
＿お豆腐ドーナツの作り方＿
＿材料＿
＊ホットケーキミックス 100g
＊絹豆腐 130g
＿作り方＿
①絹豆腐を水切りせずにボウルの中で泡立て器で混ぜる。
②そこにホットケーキミックスを入れてまた混ぜる。
③スプーン２本で丸っこく成形しながらきつね色になるまで揚げる。油の温度は１７０度くらい。
お好みでシナモンシュガーとかかけても美味しいので、是非。
