★味付けの難しカルボナーラをマヨネーズとクリームシチューのルーで作ります。

しっかり混ぜ合わせて頂く事で味がなじみます。

火を止めてから卵はそのまま割り入れて、素早く混ぜてからパスタをからめて下さい。

「スパイスが活躍!春のパスタ」コーナーにレシピを掲載中!

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1.パスタは、塩を入れた熱湯で表示通りに茹でます。

茹で上がったらザルにあけて、バターをからめます。

茹で汁は、1カップ残しておきます。

2.ベーコンは1㎝巾に切ります。

玉ねぎは、薄切りにします。

エノキは、ほぐします。

ベーコン・玉ねぎ・エノキに塩少々加えて焼きます。


3.玉ねぎがしんなりしてきたら、マヨネーズを加え混ぜ合わせます。

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着物屋女将の私は、「美味しいもんを作って食べる」のが好きすぎて、2013年4月から自宅で「料理教室クッキング・スタジオ・ドルフ」を主宰しています。料理・手ごねパン・ケーキ・和菓子を2名様から4名様の少人数で開催しています。楽しく「美味しいもん」をお家でも作って頂けるようにお手伝いさせて頂いてます。
2016年には、お花を飾るにが大好きな私に「アーティフィシャルフラワーの講習会」の依頼があり本格的な作品作りが始動しました。教室でもアーティフィシャルフラワーのレッスンを開催しています。
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