我が家の作り置き常備菜 今週はこんな感じでした。

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長ネギ

【焼き長ネギの生姜醤油】

産直へ行くと、青ネギと長ネギの真ん中くらいの太さのネギが激安。フライパンに油を引かずにネギを並べて動かさずに焼きます。焼けてきたら裏返して両面焼きます。(我が家はバーナーがあるので更に追い焼きして焦がしました)だし醤油にすり生姜を入れてすこしお水で薄めたものの中に漬け込んで、できあがり。

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トマト

【トマトのカレーお浸し】

めがねくんはトマトが大好き。そして嬉しいことに今はとても安い♡1パックまるごと使って作る、我が家定番の常備菜です。 https://pressblog.me/blog_posts/114050?page=2 漬け汁にトマトの旨味が染み出てきてとてもおいしいので、お汁ごとお皿に盛り付けて茹で野菜を添え、くぐらせて食べています。

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キャベツ

【キャベツとしめじの酢みそ胡麻和え】

キャベツをざく切りにして塩もみをしてちょっと放置。水が出たらぎゅっと絞って水気を切っておきます。しめじはさっと塩茹でしてざるにあげておきます。ボウルに酢・醤油・みそ・砂糖・すりごまを入れて混ぜ合わせたものに合体します。和えたてよりもすこし置いて味が馴染んだ方がおいしいので常備菜向けです。

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