おはようございます😊

ご訪問下さり ありがとうございます


明日は雨の予報☔️

今朝はあれもこれもと大量に洗濯しました

洗濯機3回回したかな〜🌀🌀🌀



ではお弁当にいきましょう

今日は使い捨てフードパックでおにぎり弁当です


なぜか...

おにぎりの時フードパックを使う率が高い気がする!

これあるあるだよね〜

このメニューの時はこのお弁当箱とか


あれ〜 このあるある私だけ? 🤣

* 高菜おにぎり

* 焼き鮭おにぎり

* 肉だんご

* 鯵フライ・イカリングフライ

* たまご焼き

* カラフルピーマンのじゃこ昆布炒め

* ラディッシュ素揚げ(塩パラパラ)



野菜の宅配ココノミさんから届いた野菜です

今回のお野菜の中に高菜が入ってました

高菜と言えば... 高菜漬けしか思い浮かばない

でも高菜漬けだと息子は食べない


なので油炒め作りました

5日〜1週間ほど保存が効くようなので早速

1株分作ったら大量〜〜😱


ピリ辛高菜の油炒め

【材料】

◎ 高菜......1株

◎ 鷹の爪(輪切り)......好きなだけ

▪︎ 醤油......大さじ2〜2.5

▪︎ 酒......大さじ1.5

▪︎ みりん......大さじ1

▪︎ 砂糖......小さじ0.5〜1

▪︎ 顆粒だし......小さじ1


【作り方】

1.灰汁抜きをする。茎の部分と葉の部分を半分に切り、沸騰したお湯に茎の部分を先に入れ30秒ほど茹で葉の部分を入れ1分茹でる。

お湯を捨て10分ほど水にさらしぎゅ〜っと絞る


2.絞った高菜をみじん切りにする(大きさはご自由にどうぞ)


3.フライパンにごま油を熱し鷹の爪を軽く炒めたら2の高菜を入れ1分ほど炒める(水分を飛ばす)


4.▪︎の調味料を加え炒め合わせ水分がなくなってきたら最後に白ごまをふり入れ出来上がり


Memo✍️

* 高菜の株の大きさはそれぞれですので、調味料は味を調整しながら加えて下さい

タグ

物を作ることが好き *料理・スイーツ・パン・裁縫*

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