今回はインスタで質問が沢山きた
こちらのケーキのレシピを紹介します❤︎
#チョコレートクグロフケーキ
【材料】クグロフ型 14cm （私は18cmの型で焼きました）
・無塩バター 120g
・グラニュー糖 70g
・卵 2個
・牛乳 大さじ２
・くるみ 適量
・チョコチップ 40g
・ラム酒 7滴
〇薄力粉 100g
〇ココア 大さじ３
〇ベーキングパウダー 小さじ1
【作り方】
① 〇の粉類は一緒にふるっておく
くるみは細かく刻んでおく
型にバターを塗っておく
②バターをレンジで約30秒ほど加熱する。
塊はのこりますが柔らかくなるのでそのまま
レンジから取り出しマヨネーズ状になるまで
混ぜる。オーブンを170°で余熱開始する。
③グラニュー糖を2回に分けて入れて白っぽく
なるまで混ぜる。
④溶き卵を少しずつ入れて、空気を入れるように
しっかりとまぜあわせる。
⑤ふるっておいた粉類を3回に分けていれる。
１回目の粉を混ぜたあと牛乳大さじ1杯を入れ、
2回目の粉を混ぜた後に残りの牛乳を入れる。
⑥粉っぽさが無くなったらくるみとチョコを入れる。
ざっくりと混ぜたら型に生地を流し込み、表面を
整えて170°のオーブンで約35分間焼きます。
焼いている間にキャラメリゼとアイシングの準備❤︎
【材料】
キャラメリゼ
・ナッツ類 （私は無印で購入）200gぐらい
・砂糖 20g
・水 大さじ1
・バター 10g
・メープルシロップ 大さじ１
・塩 ひとつまみ
アイシング
・粉砂糖 適量
・水 適量
【キャラメリゼ作り方】
①ナッツ達をフライパンに入れて軽く炒める
