今回はインスタで質問が沢山きた

こちらのケーキのレシピを紹介します❤︎

#チョコレートクグロフケーキ


【材料】クグロフ型 14cm (私は18cmの型で焼きました)

・無塩バター      120g

・グラニュー糖      70g

・卵      2個

・牛乳      大さじ2

・くるみ      適量

・チョコチップ      40g

・ラム酒      7滴

〇薄力粉      100g

〇ココア      大さじ3

〇ベーキングパウダー      小さじ1


【作り方】

① 〇の粉類は一緒にふるっておく

    くるみは細かく刻んでおく

    型にバターを塗っておく


②バターをレンジで約30秒ほど加熱する。

    塊はのこりますが柔らかくなるのでそのまま

    レンジから取り出しマヨネーズ状になるまで

    混ぜる。オーブンを170°で余熱開始する。


③グラニュー糖を2回に分けて入れて白っぽく

    なるまで混ぜる。


④溶き卵を少しずつ入れて、空気を入れるように

   しっかりとまぜあわせる。


⑤ふるっておいた粉類を3回に分けていれる。

    1回目の粉を混ぜたあと牛乳大さじ1杯を入れ、

     2回目の粉を混ぜた後に残りの牛乳を入れる。


⑥粉っぽさが無くなったらくるみとチョコを入れる。

    ざっくりと混ぜたら型に生地を流し込み、表面を

    整えて170°のオーブンで約35分間焼きます。


焼いている間にキャラメリゼとアイシングの準備❤︎


【材料】

キャラメリゼ

・ナッツ類 (私は無印で購入)200gぐらい

・砂糖      20g

・水      大さじ1

・バター      10g

・メープルシロップ      大さじ1

・塩      ひとつまみ


アイシング

・粉砂糖      適量

・水      適量


【キャラメリゼ作り方】

①ナッツ達をフライパンに入れて軽く炒める


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