やっと追い付きました！笑
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今回は炭火焼肉たむらのスパイスカレーを使った献立です．
今大阪は絶世のスパイスカレーブームと言っても過言ではないほど
絶品スパイスカレーを提供しているお店が沢山あり
長蛇の列をなしている所も沢山あります．大阪に来る際はぜひ！
話が少し反れましたが、今回はそんな人気のスパイスカレーをおうちで本格的に堪能する献立です．
【スパイスカレー スパイシーチキンのせ】１人前
・スパイシーチキン
①骨付き鶏もも肉１本は骨に沿って切り込みを入れ、バットに置く．
②マヨネーズ５０㎖、カレー粉大０.５、オリーブオイル大０.５、レモン汁小１、一味小０.５、にんにくチューブ２cm、塩胡椒少々を混ぜ合わせソースを作り、１の鶏肉に絡め、３０分～１時間ほどおく．
③２３０度に温めたオーブンにクッキングシートをしき皮を下にしておき、２５分焼いて完成！
・ターメリックライス
①お米２合を洗い、窯に入れ、目盛まで水を入れる．
②ターメリック小２、コンソメ小１を入れ軽くかき混ぜ、バター１０g、ローリエ１枚を入れて炊飯スタート！炊き上がったら、ローリエを取り出し、かき混ぜて完成！
・仕上げ
ターメリックライスを平たく丸く盛り、その上から箱に記載通りの方法で温めた炭火焼肉たむらのスパイスカレーをかける．その上にスパイシーチキンをのせ、半分に切った半熟卵をのせる．
お好みでレッドペッパー、パセリ等をかけて完成！
【オニオンフライ】
①玉ねぎ１個は１cm幅の輪切りにし、バラバラにしておく．
②ビニールに小麦粉１００g、片栗粉大２、コンソメ小１を入れ振って混ぜ、その中に１の玉ねぎを入れてまた振ってまぶす．
③ボウルに水１００㎖、マヨネーズ大２、２の粉のみを入れてよく混ぜ、玉ねぎをくぐらせて、１７０度の油できつね色に色付くまで揚げて完成！
【アボカドチーズトマトの山葵和え】
①ミニトマト６個は洗ってヘタをとり1/2に、アボカド１個は一口大に、クリームチーズ１個は９等分にカットする．
②醤油小２、酢小１、すりごま小１、オリーブオイル小１、砂糖小０.５、わさび３g程度、刻み海苔適量を混ぜて、１をいれて絡めたら完成！
【いちご】
レトルトカレーでもこんな本格的な感じでお家で楽しめます！
おもてなしランチにも是非♡
A little Richly
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