一汁一菜のお昼ごはん（レシピ）

こんにちは😊

一汁一菜のお昼ごはんです

今日は息子と2人ごはんですよ〜

ガッツリ茶系ごはん

それも濃いわぁ〜🤣

緑の野菜はありませ〜ん💦💦

味噌汁にキャベツ入ってますけどね

まぁ〜緑の野菜がなくても

朝ごはんにサラダを食べたので問題ないのだ

menu📝

＊ ひじきと豚肉の炊き込みごはん

＊ キャベツ・ねぎ・椎茸の味噌汁

＊ 銀だらの麹みそ漬け

＊ 茄子の中華風蒸し煮

＊ ちりめん大豆

ひじきと豚肉の炊き込みごはん

薄口醤油を使うつもりが

普通のお醤油を使ってしまって〜 色が濃っ💦

色の割に味は濃くありませんからね〜

【材料】

◎ お米......2合

◎ 豚こま肉......100g

◎ 乾燥ひじき......5〜10g

⚫︎ だし汁......300ml

⚫︎ 薄口醤油......大さじ2

⚫︎ みりん......大さじ1

⚫︎ 酒......大さじ1

【作り方】

１．ひじきは水に戻し水気を切っておく。豚こま肉は粗みじんに切っておく

２．鍋に⚫︎を入れ煮立ったら１のひじき・豚肉を入れ弱火で5分ほど煮たら冷ましておく

３．冷めた２をザルにあけ具材と汁を分ける

４．炊飯釜にお米と３の汁を入れ（2合メモリに足りなければ水を足す）具材を入れスイッチオン

５．炊き上がったらザックリ混ぜ合わせる