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先日ご紹介した、今年注目の新感覚食材「わさビーズ」。



緑色のイクラのようで、キラキラしていて綺麗。


開封してみました。



静岡県産ワサビを粒状に加工した「わさビーズ」。

大きさはイクラ位。


静岡県産の本わさびとその辛さ成分を主原料としたワサビオイルを海藻由来のゼリー状の皮膜で包み、イクラのように仕上げたものなのだそうです。

よく見ると、透明な部分とわさびの緑色の部分の2層になっています。


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