いぶりがっこポテサラと紅はるか天ぷら

いぶりがっこが好きになってからはつまみに食べる事が増えて色々いぶりがっこつまみ研究中。

この日はいぶりがっこ×クリチをカリカリベーコンと合わせてポテトサラダに。

大葉でくるり
思いつきで変わりポテトサラダをよく作るから今回のポテサラもいきおいで作った適当ポテサラ。

余計な具材少なめ・味付けおさえ気味にしていぶりがっこ風味増したポテトサラダ。

かなり自分好みに出来て美味しい。

カリッカリのベーコンの食感もよし。

旦那にも好評でこの渋めなポテサラ定番なりそう。


大葉狂な大葉好きにはくるりと巻いて食べるのもおすすめ。大葉好きにはたまらーん。

ねっとり天ぷら

紅はるかの甘い焼き芋はカリっと天ぷらに。

塩ぱらりで食べると激うま。

さつま芋で好きな品種の紅はるか。

安納芋よりも紅はるか派。

ねっとりしてるのにほっくりもしてて。

ほんとに美味しいさつま芋。


今年も美味しくのみたいからつまみのバリエーション増やしていきたい。

簡単なつまみからしぶーい大人なつまみにたまにはちょっと洒落たつまみなんかも考えて作りたい。


お酒はほどほどに◎

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