クマさんがナッツを抱いているクッキー。


こういうのって、やっぱりこどもとかいる人はちょっと気になるのかななんて思いながら作ったけど、意外にも大人ウケがよかったりして。


大人になっても遊び心を持ち続けるのって大事。


私が作るクッキーはほとんどがオイルベース。いつの頃からか、バタークッキーがあんまり食べられなくなって、オイルベースのサクっと軽いものの方が身体に合うのかなって感じ始めた。たまに食べる芳醇なバターのクッキーも格別だけどね。


いつも瓶に常備しておやつが身近なものになったのはいつからだろ。

あんまり甘いものが得意ではなかった一時期。

何かをきっかけにだんだん味覚や好みが変わって今ではおやつはとても身近になってる。

そのぶん、簡単に作れて素朴で優しいものを作るようになったような。


このクマさんもとっても簡単。

並べたりしても可愛いよ。



                        *  *  *


_材料_

・薄力粉  120g

・ココアパウダー  5g

・塩  ひとつまみ

・きび砂糖  30g

・米油 30g

・豆乳  30g

・好みのナッツ


_作り方_

①オーブンを予熱しておく。

ボウルに薄力粉、ココアパウダー、塩、きび砂糖を入れて混ぜる。

②米油を入れてすり混ぜ、ポロポロになったら豆乳を入れる。

③まとまったら綿棒で8mmの厚さに伸ばしてクマの型で抜く。

④ナッツをつける

⑤170度のオーブンで30分焼く。


可愛いクッキーが焼けますように。

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