コロネイキ種とはギリシャの固有品種で、ギリシャ国内の生産面積のうち半分以上がコロネイキ種を栽培しています。オレイン酸の含有量が高く、総ポリフェノールや総トコフェロールの含有量も高いため酸化しにくく安定した良質なオイルが摂れ、健康効果も期待できます。ただ、果実(オリーブ)は小型で、他の品種に比べて生産性が少ないため高級オイルの品種として知られています。




■コロネイキ種のオイルの味や香りの特徴■

・酸味が少なく、ほど苦い味わい

・明るい緑色

・りんごのようなフルーティーな風味で、なめらかな舌触り。

程よいピリピリとした刺激と、油とは思えないほどサラッとした飲みやすさは

店舗で試飲されるお客様からも大変ご好評いただいています。

オリーブの品種によって、味や香り、価格も大きく変わるオリーブオイル。

色々な品種のオリーブオイルを、ワイン感覚で飲み比べてみるのも楽しいですね♪

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