寒くなってくると出番がどんどん多くなってくるメニューの1つ。野菜たっぷりのミルクシチュー。


大きなストウブ鍋いっぱいに作って。

2人でぺろり。

ミルクシチュー×カンパーニュ

前日の夜にシチューを食べた翌日の1人ランチに好きな野菜のグリルをシチューにたっぷりプラスして食べるのが定番になってる。

今回は・・・

白菜・焼き芋・かぶの葉・しめじ・鶏団子のっけ。

ことこと煮込まれた野菜とこんがりグリル野菜がどっちも楽しめてこの食べ方かなり好き。


シチューはストックしといた濃いめのホワイトソースに野菜出汁とコンソメと牛乳にシンプル味付け。

煮込まれてこっくりなったシチューたまらん。


自家製カンパーニュでつけパンもたまらん。

シチューにはやはりパン派。

焼き芋がこれまた合うのよね。ほんと。

ほくほく。ねっとり。どちらも楽しめる紅はるかがお気に入りのさつま芋。うまいー。


お麩入りのむちふわ鶏団子は和洋中なんの料理にも使えるようにどシンプルな味付けで大量に作って冷凍ストックしとくと便利。便利。

もちろんシチューとの相性もよし。

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