こんばんは🌃🌠



11月もいよいよラスト1週間。

早すぎますな💦



さて、久しぶりの

二人揃っての朝ごはん。






献立



*ねこまんま🍙

*食べるすき焼きたまご

*蛇腹胡瓜の浅漬け

*豚汁



ねこまんま🍙は、

削りたての鰹節を

たっぷり混ぜ込んでます。




厚みはもたせないでふわっと。


味付けはシンプルに塩少々で。



食べる時にお醤油をほんの少しつけると

旨みの相乗効果で更に鰹の風味が引き立ちます。



今回使った鰹節はこちら。



先日、

久世福商店さんに買い物に行った時

コウタさんが選んでたものです。



Instagramでも、

ご存知ない方が結構おられましたので

念の為こちらにも記載しておきます。


鰹節の雄節とはオスの事ではなく


雄節⇒背側

雌節⇒腹側


という意味です。

今回使ったのは背側。

こちらの方が大きく削れます。


腹側は脂があるので

削った時に少しポロポロになりやすいようです。



では、

今週もよろしくお願いします🙆

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