みなさんこんばんわ!! ベクレルフリーで本格焼肉 青山焼肉 thsoulofseoulです!! 今日もガシガシとブログを書いていきます!! 


本日は、誠に勝手ではありますが、ディナーで僕の個人的なおすすめのメニューを一品ご紹介!!


早速おすすめのメニューはこちら!!



愛媛県は熊野養鶏さんより、最高鮮度の美抱卵をつかったTKGこと卵かけご飯に、去年和牛の日本一に輝いた最高級A%ランク鹿児島黒牛のザブトン先生(写真上)やナカニク先生(写真下)を薄切り注文でトッピングした一品、その名も"和牛TKG"!!!!



先に卵白だけをご飯にかけて、ご飯の余熱で白身のどろっとした部分を溶かしつつ、かき混ぜてフワッフワにします(これはケーキのメレンゲなんかを作る原理)。


そして残った黄身に、特製甘口醤油をわずかに流し込み、ご飯の上に乗せます。

ここでは黄身は混ぜずに乗せるだけして下ごしらえは完璧です。


いよいよお肉を焼いていきましょう。

お肉は薄切りの赤身肉なので、赤身肉の油だけ溶けるように網の上で”焼く”というより”温める”程度火に通し、崩していない黄身を絡めてパクッと一口でフォールインワン!!!!!!


そしてそして手を休めることなくご飯をかっ込み、次も同じようにお肉とパク。



むむむ!!!!ウマーベラス!!!!



口いっぱいに広がっては休まることを知らない幸福感は、間違いなく向かうところ敵知らずでしょう。


ついつい強火になっちゃいましたが、これはおすすめです。

あくまでも個人的なおすすめですが、、、



さてさて、忘れぬいうちに一言言わせてください。

☆明日(10.28. 日曜日)の営業時間

16:00〜22:00(ラストオーダー 21:00)

 

皆様のご来店お待ちしております!!←

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