秋は本当に美味しいものが沢山!

きのこカレーに続いて秋のカレー第2弾です.


#秋野菜カレー

①お米2合を洗って釜に入れ、酒大2を入れた後に2合の目盛りまで水を入れ、塩小1/2も入れてかき混ぜる.

②よく洗ったさつまいも1本を1〜2cmの角切りにし、1の釜に入れ、炊飯スタート!炊き上がったら混ぜておく.

③秋野菜は好きな大きさに切り、全て素揚げして油を切っておく.今回は蓮根、人参、じゃがいも、かぼちゃ、白ネギを使用.

炭火焼肉たむらのお肉が入ったカレー中辛は記載通りに温める.(箱のままレンジで温めることができます)

⑤お皿に2のさつまいもご飯を盛り、4のカレーをかけ、3の秋野菜を盛り付けて完成!


#梨とベビーリーフ、ルッコラのサラダ

①梨1/2個は短冊切り、ベビーリーフ・ルッコラ合わせて50g程度は食べやすい大きさに切っておく.

②バルサミコ酢大1/2、オリーブオイル大1、塩胡椒少々を混ぜて1と混ぜ合わせ、砕いたナッツをかけて完成!


#キャベツとベーコンのスープ

①キャベツ200gは大きめのカット、ベーコンは1cm幅に切る.

②鍋に水700mlと1のキャベツとベーコンを入れて蓋をし、中火で15分ほど煮込む.

③コンソメ2個、醤油小1、黒胡椒小1/2、塩少々を入れたら完成!


#福神漬


秋野菜は素揚げすると、シックな色合いになり一気にお洒落になります.おもてなしランチにもおススメです!

是非お試しください^_^♡


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" A little Richly "
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